Nezdravé solení

Dávno již neplatí známé pořekadlo z pohádky - sůl nad zlato. Dnes se soli spíš bojíme, přesto je však nejčastěji užívaným kořením v naší kuchyni.

Sůl způsobuje autoimunitní onemocnění, zadržování tekutin v těle, otoky, zatěžuje ledviny, způsobuje onemocnění srdce a cév, migrénu, rakovinu žaludku, zvyšuje krevní tlak, ale také chuť k jídlu. Neméně podstatným je i fakt, že sůl omezuje využitelnost vápníku pro organismus. Po slaném jídle máme také větší žízeň, a pokud přesolený oběd zapíjíme kalorickými nápoji, pak to vše nahrává ještě ke kilogramům navíc.

Sůl pomáhá při depresích a potenci

Obráceně však sůl zlepšuje náladu, takže pokud trpíte depresemi, nevyhýbejte se jí zcela. Stejně by se jí neměli bát ani muži, jež mají problém s potencí. Ovšem platí zde další pravidlo z pohádky – přiměřeně.

Jak moc bychom měli solit?

Doporučená denní dávka soli činí pro dospělého člověka pouhých 5 gramů, což je zhruba polovina kávové lžičky. U dětí se jedná pochopitelně ještě o menší množství. Statistika skutečnosti ale hovoří jinými, docela alarmujícími čísly - v České republice se průměrná spotřeba soli pohybuje mezi 14 - 15 gramy na osobu a den.

Špatné návyky se solením od útlého dětství

Dle výzkumů dostává až 80 % kojenců ve druhé polovině prvního roku života ve výživě více soli, než je doporučeno. V batolecím věku se toto procento zvyšuje až na 95 a u starších dětí se nezdravě zvýšené solení týká prakticky všech, což je alarmující poznatek.

Bez soli to také nejde

Studie prokázaly také obrácenou pravdu - absolutní minimum soli může být stejně škodlivé jako její nadměrná konzumace. I když popravdě řečeno - k absolutnímu minimu soli se v dnešní době dokáže jen málokdo dopracovat.

Kterým potravinám se máme vyhýbat?

Čemu se raději vyhnout, aby bylo riziko co nejmenší? Uzeným rybám, masům, uzeninám všeobecně, slanině, slaným sýrům, konzervám, potravinám z fast foodů, trvanlivému pečivu.

Zkuste bylinky

Místo soli zkuste více používat bylinky – libeček, tymián, bazalku, petrželku, pažitku, koriandr, rozmarýn, dobromysl…  Na výběr a vyzkoušení jich máme víc než dost.

Foto: Sxc.hu

Nezdravé solení patří do témat
  • Tak solte zdravě Jan 14.12.2016 21:57:21

    tak solte zdravě https://www.youtube.com/watch?v=eaqR99R7HE8

  • nezdravá sůl pavel 12.01.2014 17:48:49

    bílá sůl,bílý cukr a bílá mouka nejsou pro zdraví vhodné. je lepší používat mořskou sůl, třtinový cukr a špaldovou nebo rýžovou mouku. máme je v nabídce na www.bionaturbio.cz

    • Re: nezdravá sůl Pepík 19.01.2014 22:34:36

      Moje babička nic z toho o čem píšete neznala a dožila se sta let. :)

  • f*** bio 19.01.2014 11:59:12

    a brát na to máme kde? při dnešních cenách žrát nějakou rýžovou mouku a ještě k tomu bio s***** s tím se jděte vycpat. Snižte daně a cenu jídla atd a pak budeme jíst zdravě všichni!

    • Re: Jitka Suchánková 19.01.2014 18:24:36

      Článek přece vůbec nepojednává o bio potravinách.
      J. S.

  • Paštika Anonym 18.01.2014 00:01:12

    Jako potravinu, které je třeba se vyhýbat jsou paštiky, převážně ty levné typu Tesco, Albert..., zkrátka ty nejlevnější na trhu, i když u těchto typů, je sůl to poslední co by nás mělo trápit. :D Nejlepší je paštika domácí, nejen že v chuti se jí nic nevyrovná, ale také víme co jíme.

  • nesolení je velice chybne george 14.01.2014 04:29:18

    to je asi tak spravna mira: "... spotřeba soli pohybuje mezi 14 - 15 gramy... ", sul nad zlato!


Adresář

Diskuze na téma Zdravá výživa

  • Ilona Kompanová 24.10.2011 09:10 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    Hledáte způsob, jak zdravě zhubnout? Cítíte se unavení? Mohu zpracovat analýzu stavby Vašeho těla…

  • Elen 25.06.2012 14:06 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    d,den bude mi za 3mesice 42let a chtela bych ,co nejrychleji zhubnout tak 5,6,7kg nejmene do…

  • pavlatko 15.05.2013 09:05 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    Hodně mi pomáhá podpora rodiny a žen, kamarádek v Komunitě 111, zkuste se přidat :)

  • Adam 09.08.2017 20:08 hubnutí

    Máte zkušenost se zdravouvýživou odtud?https://www.ageo…

  • Ajka 13.08.2017 20:08 hubnutí

    Adame zdravou výživu jsem si z ageo zatím nikdy neobjednávala ale děkuji za tip, objednávám si tu…

  • Adam 16.08.2017 22:08 hubnutí

    Jste tu spokojená s dodáním a vůbec?

  • Ajka 20.08.2017 21:08 hubnutí

    Dodání je úplně vpohodě, objednávka mi chodí domů od objednání rychle. A když si udělám objednávku…

  • Adam 23.08.2017 22:08 hubnutí

    Již jsem taky objednal a přišlo mi rovněž velice brzy, spokojenost největší

Píšeme jinde
  • Jak využít voňavý kopr v kuchyni?

    Jak využít voňavý kopr v kuchyni?

    S blížícím se létem je úzce spjato i zavařování a nakládání ovoce a zeleniny. Pro mnohé to je zábava a pro mnohé naopak utrpení. Kdo by se ale v zimě obešel bez naložených hřibů, čalamády nebo bez veledůležitých kyselých okurek? Nevím jak vy, ale já si bez nich nedokážu život představit. Do většiny těchto nálevů patří kopr. Přibližme si proto tuto aromatickou rostlinu.

  • Víkendové pečení: Recept na perník s ořechy krok za krokem

    Víkendové pečení: Recept na perník s ořechy krok za krokem

    Každému se někdy hodí rychlý, chutný a hlavně bezpracný moučník, který zvládnou i děti. Výsledek je přitom výtečný!



Zdravě.cz na Facebooku