Co takhle dát si rybu ?

Jedna lžička rybího tuku prý umí zázraky. Ryby, ať už sladkovodní nebo mořské, by měly být součástí našeho jídelníčku minimálně třikrát týdně. A kolikrát jste za poslední týden měli rybu na talíři vy ?

Lidský organismus potřebuje denně 150 až 200 μg jódu, důležitého stopového prvku, který ovlivňuje správnou funkci metabolismu a je nezbytnou součástí hormonů štítné žlázy trijodtyroninu a tyroxinu.

Kromě jódu je rybí maso cenným zdrojem omega-3 kyselin, které snižují hladinu škodlivých tuků v krvi, současně omezují usazování těchto tuků v cévách a blahodárně tak působí na celý kardiovaskulární systém.

Rybí maso obsahuje méně tuku

Rybí maso je také vhodné při nejrůznějších dietách, obsahuje totiž jen 5 až 9 % tuku. Rybí tuk, zejména ten z rybích jater, je bohatým zdrojem vitamínů A a D. Vitamín A působí blahodárně na oči, vitamín D je zase důležitý pro zdravý vývoj kostí.

Pokrm z ryb nemusí být však vždy zdravý! Rozhodující je jeho příprava. Pokud si k večeři naservírujete v trojobalu obaleného kapra, rozhodně se nejedná o zdravé a lehce stravitelné jídlo. Pamatujte, že nejlepší rybí pochoutku připravíte pouze z čerstvého masa. Mražené ryby kupujte jen výjimečně. Chcete-li při přípravě ryby použít nějaký tuk, sáhněte raději po olivovém než po nějakém podezřele levném rostlinném oleji. Na sádlo raději hned zapomeňte. Jako ideální příloha k rybě poslouží čerstvá nebo dušená zelenina.

Není ryba jako ryba

Každá ryba obsahuje jiné množství jódu a jiné množství tuku. Odlišné nutriční hodnoty má maso ryb sladkovodních, jiné zase těch mořských. V zemích západní Evropy jsou ryby tradiční součástí jídelníčku. Zatímco ve Skandinávii sní jeden člověk v průměru až 20 kg ryb ročně, v České republice během dvanácti měsíců sní každý z nás sotva 5 kg. I při nižší konzumaci ryb však můžeme do těla dostat nezbytné látky. V takovém případě však musíme pečlivě zvážit, jakou rybu a v jakém množství svému organizmu dopřejeme.

Kapr: Nejznámější česká sladkovodní ryba, která ve 100 g obsahuje pouze 4,8 g tuku. Kromě toho je kapr také zdrojem dalších významných stopových prvků, jako jsou selen a zinek. Tyto dva minerály jsou velmi důležité pro posilování obranyschopnosti organizmu.

Losos: Při koupi lososa buďte velmi opatrní. Vždy řádně pročítejte etiketu, abyste nebyli doma nepříjemné překvapeni, že jste si domů místo lososí pochoutky přinesli tresku á la losos. Losos oproti jiným rybám obsahuje nejen více tuku, ale je bohatý zejména na omega-3 mastné kyseliny, jež zlepšují cévní systém.

Makrela: S touto rybou se v českých obchodech setkáváme již dlouho. Makrela je výjimečná hlavně vysokým obsahem vitamínu B 12, který pozitivně působí na obnovu krvinek. Makrela se nejčastěji podává uzená. Před konzumací ji však nezapomeňte stáhnout kůži, zbavíte se tak přebytečného tuku.

Jaké ryby máte rádi vy?

Co takhle dát si rybu ? patří do témat
  • Pangas ladislav 22.01.2015 13:39:31

    Pangase pěstují v Mekongu, kudy v minulosti dost plavaly prtvoly. Něco jako Ganga. Zbytky tam ještě jsou. Cutnou vodu z hodně nasáklého pangase dostanete v mražené podobě. Ryby je zabalena tak, že tam máte i 1/3 originální vody. Pangase nikdy

  • pangas Martina 18.02.2009 20:37:24

    Nevíte jak je to s tou rybou pangas? Slyšela jsem, že je to ryba, která plave v těch nejšinavějších místech. Co je na tom pravdy? A je pak taky zdravá?

    • Re: pangas .... 17.11.2012 10:50:08

      Je pravda,že pangas žije ve stokách,ale jak je známo,ryby vše filtrují přes žábry-tudíž jsou zevnitř čisté a dobré :) ;)

  • odkaz leny 24.02.2009 14:51:22

    Nevím co dodat, četla jsem tohlehttp://www­.dietmindspirit­.org/2008/01/30­/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/ a asi tuhle rybičku si nedám :(

  • pangas pang 01.08.2009 13:58:11

    Ja teda nevim co vam vadi .. Vetsina sladkovodnich ryb plave v dost spinavejch vodach .. a pak si je podavate na stul takze nevim o co vam tu jde. Jindy snite mnohem vetsi humus.

  • pagas mapit 21.02.2009 13:25:02

    tak to by mě taky zajímalo jak je to s tou rybičkou, v restauraci podávaná jako řízek byla výborná ale jen tak podušená na másle + … byka blátivá, díky za odpověď

  • ryby Anička 19.02.2009 16:18:36

    Fuj ryby nesnáším, nechápu jak je můžete jíst :(

Přidat příspěvek k tématu ???

* Povinné pole

Adresář

Diskuze na téma Zdravá výživa

  • Ilona Kompanová 24.10.2011 09:10 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    Hledáte způsob, jak zdravě zhubnout? Cítíte se unavení? Mohu zpracovat analýzu stavby Vašeho těla…

  • Elen 25.06.2012 14:06 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    d,den bude mi za 3mesice 42let a chtela bych ,co nejrychleji zhubnout tak 5,6,7kg nejmene do…

  • pavlatko 15.05.2013 09:05 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    Hodně mi pomáhá podpora rodiny a žen, kamarádek v Komunitě 111, zkuste se přidat :)

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku